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La Quinzaine des Offres Spéciales
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Retour sur le Salon Dugas Expert
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Le salon des spiritueux organisé à Paris par la maison Dugas est un évènement incontournable pour déguster et dénicher de nouveaux produits qui garniront nos étagères dans les prochaines semaines et pendant les fêtes de Noël.
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Ce fut l’occasion pour Elisabeth de s’immerger dans le monde des spiritueux et d’échanger avec les distillateurs du monde entier 🥃.
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Nous retiendrons de ce salon de belles découvertes comme La Fabrique de l’Arrangé, créée en 2014 en Ille de France, à deux pas du marché de Rungis pour un approvisionnement en fruits de grande qualité.
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Le rhum provient quant à lui de la distillerie du Simon en Martinique. Les assemblages sont originaux, exotiques et gourmands. Un vrai coup de cœur 💕!
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Toujours du côté des rhums, une mention spéciale pour la distillerie Ophtimus de République Dominicaine. Une nouvelle gamme relookée arrive sur le marché. Le degré d’embouteillage évolue pour donner plus de persistance et de complexité. Mention spéciale au solera 15 « Cum Laude ».
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Passage obligé chez HSE et La Favorite où nous sommes toujours très bien accueillis. Beaucoup de plaisirs en dégustation, les rhums sont des incontournables de nos caves. A découvrir chez la Favorite un rhum blanc infusé, « Jardin créole », qui met en valeur l’Ylang Ylang, la plante typique de la culture créole.
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Du côté des whiskies, direction l’Irlande avec la distillerie Teeling où nous avons particulièrement apprécié le nouvel embouteillage « Sommelier Selection Alentejo » avec un vieillissement en fut de vin Portugais. Toujours à la pointe de l’innovation, Teeling nous propose une édition limitée « Crystal malt » issue en partie de malt cristallisé, distillée 3 fois et vieillie en fût de chêne vierge américain.
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Chez l’embouteilleur écossais Cadenhead nous avons enchainé les dégustations de grande qualité, avec notamment le Glen Elgin-Glenlivet 13 ans, Blair Athol 14 ans, et Enigma Speyside 16 ans. Quelques rhums sont aussi proposés, dont un magnifique Jamaican Rum 17 ans !
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Nous avons eu aussi l’occasion de participer à 2 Master Classes pour parfaire nos connaissances : la première sur le groupe japonais Suntory, avec les iconiques whiskies Hibiki, Yamazaki et Hakushu,
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et la seconde sur la distillerie Laphroaig, sur l’Ile écossaise d’Islay. L’occasion de déguster quelques flacons rares dont le Yamazaki 18 ans « Mizunara » et le Laphroaig 34 ans « The Ian Hunter Story ».
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Bref, une journée intense et riche de découvertes que nous avons hâte de partager avec vous ! 😍 😍
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Nous avons déjà travaillé avec Helen Durand du Domaine de Trapadis, en Vallée du Rhône, avec son superbe Châteauneuf-du-Pape. Cette fois c’est la petite cuvée qui nous rejoint, « L’Esprit » 2023, un 100% grenache réalisé à partir de vignes vieilles d’une cinquantaine d’années. Un vin qui, malgré son petit prix, a du corps et une belle fraîcheur en fin de
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bouche : excellent rapport qualité / prix / plaisir, il fait de surcroît partie de notre sélection Quinzaine des Bonnes Affaires, et sera donc en dégustation et proposé à – 10% du 7 au 18 octobre 😃. C’est le moment de faire le plein !
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Autre domaine que nous apprécions beaucoup, Serre Romani, en Roussillon : nous retrouvons ses cuvées monocépages en Côtes Catalanes, le blanc « Ma Bouteille à la Mer » en 100% macabeu, et le rouge « En Embuscade » en 100% mourvèdre ; mais la nouveauté c’est le Côtes du Roussillon Villages « Le Bois des Lutins » 2020, un assemblage syrah (60%) – grenache (40%) issu de terres noires de schistes et affiné en vieux foudres ; un vin soyeux, sur la mûre, avec une finale réglissée et poivrée. A tester par exemple sur une tarte fine chèvre – tapenade 😋.
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Deux vins blancs également, en provenance du Languedoc voisin, dans nos nouveautés : le Côtes de Thongue « Canon Huppé » blanc du Domaine Monplézy, un de nos partenaires historiques 🥰 (ben oui, au bout de 14 ans, ça commence à être une longue histoire !) Une cuvée 100% rolle tout en fraîcheur, sur le citron et le pomelo, avec une pointe iodée. A l’apéro, sur des fruits de mer, c’est que du plaisir !
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Autre option, le Picpoul de Pinet « Fish & Thau » 2024 des toujours impeccables Artisans Partisans : un profil minéral et salin dû à son terroir d’alluvions anciennes en bordure de l’étang de Thau, et la vivacité du cépage piquepoul. Goûtez-le par exemple sur un ceviche de daurade au citron vert pour une entrée pleine de saveurs 🐟!
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Et enfin, également chez les Artisans Partisans, une nouvelle cuvée en 100% carignan, « Je vois la vie en vert » 2024, un vin rouge bio et sans sulfites ajoutés, avec juste le fruit du carignan 🍇, et une bouche gourmande et épicée.
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En 1845 un jeune Danois tombe amoureux du Portugal et des vins de Porto ; il crée la Maison Andresen et se distingue rapidement par ses choix qualitatifs à toutes les étapes. Aujourd’hui encore les pratiques traditionnelles, comme le foulage au pied dans les lagares (sortes d’auges en pierre) se perpétue.
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Nous vous proposons le Porto Fine White (Blanc), rond, moelleux, aux notes de fruits jaunes, et le Porto Tawny, marqué par les fruits confits et le pruneau.
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Retour en pays de Brocéliande avec Galaad, la gamme de whiskies de la Distillerie de la Mine d’Or à Ploërmel, qui remporte chez nous un franc succès, et que vous retrouvez dorénavant dans un élégant coffret dégustation 3 bouteilles : « Prélude », « Origine » et « Fût de Rhum », le cadeau idéal pour les amateur.es de single malts !
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Dans le rayon whisky découvrez également l’édition limitée Pig’s Nose « The French Pig » 🐷 : une version vieillie en fûts de vin français de ce Blended Scotch Whisky très qualitatif (45% de malt) : une expression fruitée et moelleuse avec des notes de vanille et d’épices douces.
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Du nouveau à présent du côté des rhums arrangés : nous avons été séduits par le travail de La Fabrique de l’Arrangé (voir l'article sur le Salon Dugas Expert) qui élabore ses punchs avec du rhum de Martinique AOC, de bons fruits frais et peu de sucre. Parfait pour les découvrir ou les offrir, le coffret 3 bouteilles de 20cl comprend
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un rhum Ananas Citron Vert,
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un rhum Fruit de la Passion Hibiscus et
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un rhum Mangue Kent, Abricot et Thym.
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Et enfin une nouvelle saveur chez
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avec le Pomme Gingembre en 35cl :
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pour un petit plaisir ou en duo dans un coffret 2 bouteilles à composer (autres versions disponibles : Ananas Victoria / Carambole – Passion). Laissez-vous tenter !
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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