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Trois nouveaux whiskies bretons nous rejoignent pour les Fêtes : tout d’abord, suite à la très belle soirée dégustation du 30 novembre dernier avec Lénaïck Lemaître, qui nous a présenté avec passion sa distillerie, Naguelann, voici Dieil Sklaer : un whisky doublement distillé par Lénaïck à partir d’orge tourbée à 35ppm, et réduit à 49°. On y retrouve son travail de haute précision sur les équilibres en céréales, alcool et tourbe pour arriver à un whisky à la fois accessible, complexe et long en bouche.
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